Modèle à imprimer – Déclaration d’Absence : produits animals, additifs, contaminants et végan
Déclaration d’Absence — Produits Animaux, Additifs et Contaminants Spécifiques
Déclaration Réglementaire — Export
Déclaration d’Absence
Modèle à imprimer attestant l’absence de produits d’origine animale, d’additifs non autorisés et de contaminants spécifiques dans les huiles d’olive produites, avec déclaration Vegan si applicable.
100%
Origine végétale
Objet de la déclaration
Cette déclaration atteste que l’huile d’olive produite est exempte de produits d’origine animale, d’additifs non autorisés, et respecte les limites en contaminants spécifiques. Elle complète le Certificat d’Absence ou de Conformité — Résidus et Contaminants déjà réalisé pour ce lot, qui détaille les résultats de laboratoire, et permet le cas échéant de justifier une allégation Vegan sur l’étiquette.
Identification de l’entreprise et du produit
01
Absence de produits d’origine animale
Nature végétale du produit
L’huile d’olive est un produit exclusivement végétal, obtenu par extraction mécanique du fruit de l’olivier. Aucun ingrédient d’origine animale — viande, poisson, produits laitiers, œufs, miel, gélatine, cire d’abeille ou tout dérivé animal — n’entre dans sa composition, à quelque étape que ce soit du procédé.
02
Auxiliaires technologiques et agents de traitement
Vérification au-delà de la recette elle-même
Agent utilisé
Origine
Statut
Agents de filtration (terre de diatomées, cellulose)
Agents anti-mousse, le cas échéant
Cires ou agents d’enrobage, le cas échéant
03
Additifs — absence d’additifs non autorisés
Conformité aux catégories déclarées
Les huiles d’olive vierge et vierge extra ne contiennent, par définition réglementaire, aucun additif (conservateur, colorant, antioxydant de synthèse, arôme) — l’ajout d’un additif ferait perdre au produit sa catégorie vierge. Pour l’huile de grignons d’olive, seul le coupage réglementaire avec de l’huile d’olive vierge est pratiqué ; aucun additif non autorisé n’est utilisé.
04
Contaminants spécifiques
Voir le Certificat d’Absence ou de Conformité — Résidus et Contaminants
Les résultats détaillés concernant les résidus de pesticides, les métaux lourds, les contaminants de procédé (MOSH/MOAH, plastifiants, solvants résiduels) et les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) sont consignés dans le Certificat d’Absence ou de Conformité dédié à ce lot, établi par un laboratoire accrédité. Cette déclaration en confirme la disponibilité et la conformité aux seuils du marché de destination.
05
Déclaration Vegan (si applicable)
Éligibilité à l’allégation Vegan
L’huile d’olive est un produit naturellement vegan : 100% d’origine végétale, sans ingrédient ni auxiliaire technologique d’origine animale, et sans test sur les animaux. L’allégation « Vegan » peut être apposée sur l’étiquette sur la base de cette déclaration ; une certification tierce (V-Label, Vegan Society, Vegan Action) peut être engagée si le marché ou le client l’exige.