Modèle à imprimer – Certificat d’Absence ou de Conformité
Certificat d’Absence ou de Conformité — Résidus et Contaminants
Certificat de Laboratoire — Résidus et Contaminants
Certificat d’Absence ou de Conformité
Certificat de laboratoire attestant que le lot d’huile d’olive respecte les limites réglementaires en résidus de pesticides, métaux lourds, contaminants et hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), selon le marché de destination.
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Dépassement détecté
⚠
Ce document doit obligatoirement être accompagné d’un certificat de laboratoire agréé
(accrédité selon la norme ISO/CEI 17025 ou équivalent reconnu), couvrant les quatre familles
de substances ci-dessous : résidus de pesticides, métaux lourds,
contaminants (hydrocarbures d’huile minérale, plastifiants, solvants résiduels) et
hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP). Les seuils applicables varient selon le
marché de destination — vérifier systématiquement la réglementation en vigueur sur le marché visé avant
toute déclaration de conformité. Un certificat rempli sans analyse réelle constitue une fraude documentaire.
À propos de ce certificat
Ce Certificat d’Absence ou de Conformité est distinct du Certificat d’Analyse (CoA) qualité et du Rapport de Panel Agréé déjà réalisés pour ce lot : il se concentre spécifiquement sur les substances indésirables susceptibles d’être présentes dans l’huile d’olive — résidus de traitements phytosanitaires, contamination par des métaux lourds, contaminants issus de l’environnement ou du procédé, et hydrocarbures aromatiques polycycliques liés à la trituration ou au séchage. C’est un document de plus en plus exigé par les distributeurs européens, canadiens et américains, dont les seuils réglementaires diffèrent d’un marché à l’autre.
Identification du lot et du laboratoire
01
Résidus de pesticides
Substances phytosanitaires recherchées
Substance / famille recherchée
Limite réglementaire (LMR)
Résultat mesuré
Méthode
Statut
Organophosphorés (multi-résidus)
Selon LMR du marché de destination
Organochlorés (multi-résidus)
Selon LMR du marché de destination
Pyréthrinoïdes (multi-résidus)
Selon LMR du marché de destination
Autres substances actives détectées (préciser)
—
02
Métaux lourds
Éléments traces toxiques
Élément
Limite réglementaire
Résultat mesuré
Méthode
Statut
Plomb (Pb)
Selon limite Codex / marché visé
Cadmium (Cd)
Selon limite Codex / marché visé
Arsenic (As)
Selon limite Codex / marché visé
Mercure (Hg)
Selon limite Codex / marché visé
03
Contaminants
Contaminants de procédé et d’environnement
Contaminant
Référence
Résultat mesuré
Méthode
Statut
Hydrocarbures d’huile minérale (MOSH/MOAH)
Seuils indicatifs UE en l’absence de seuil spécifique
Plastifiants (phtalates)
Selon limite du marché visé
Solvants résiduels (hexane — huile de grignons)
Selon limite du marché visé, non applicable aux huiles vierges
Mycotoxines (le cas échéant)
Non pertinent en usage normal, à documenter si exigé
04
Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP)
Liés à la trituration, au séchage ou au stockage
Paramètre
Limite réglementaire
Résultat mesuré
Méthode
Statut
Benzo(a)pyrène
Ex. ≤ 2,0 µg/kg (référence UE, huiles et graisses)
Somme de 4 HAP (PAH4)
Ex. ≤ 10,0 µg/kg (référence UE, huiles et graisses)
05
Seuils par marché de destination
Les limites varient d’un marché à l’autre — à vérifier avant chaque expédition