Calculateur de Cout de Production
Huile d’Olive – Prix de revient, cout de production et prix de vente
🇹🇳 Tunisie – Vrac & Bouteille
🎯 Objectif de cet outil
Ce calculateur permet d’estimer le prix de revient de l’huile d’olive tunisienne en mode vrac (bulk) et bouteille (packaged). Il integre les couts de matieres premieres, emballages, main-d’oeuvre, transport, analyses, douanes et marge commerciale. Les valeurs par defaut sont basees sur les donnees du marche tunisien 2025-2026.
Matieres Premieres
Olives, rendement et cout d’achat
Prix moyen 2025/2026 : 1.5 – 2.0 TND/kg
22%
Tunisie moyenne : 20-24%
Frais de pressage : 0.20 – 0.30 TND/kg
Volume total a produire
Charges d’Exploitation
Personnel, energie, maintenance et frais generaux
Recolte, tri, conditionnement
Electricite, fioul, eau de process
Entretien materiel, pieces de rechange
Administration, loyer, assurances
Qualite & Conformite
Analyses, certifications et documents
Acidite, peroxyde, panel test, pesticides
Par lot / campagne
Par lot exporte
Bio, AOP, IFS, BRC (si applicable)
Logistique & Export
Transport, douane et frais portuaires
Moulin -> Port / Entrepot
Manutention, stockage, documentation
0.1-0.3% de la valeur marchandise
Interets bancaires, change, LC
Conditionnement Vrac
Futs metalliques, IBC, flexitank ou citernes
Flexitank 20 000L ~ 400-500 TND
Etiquette, marquage lot, code-barres
Palette, film, cerclage
Resultats – Mode Vrac
Prix de revient et prix de vente recommande
Cout Matiere Premiere
—
TND / litre
Cout Production
—
TND / litre
Prix de Revient
—
TND / litre
— EUR / L
Prix de Vente Recommande
—
TND / litre
— EUR / L
Marge Brute
—
TND / litre
— %
Seuil Rentabilite
—
TND / litre
Prix minimum viable
📊 Detail du prix de revient (Vrac)
TOTAL PRIX DE REVIENT
— TND/L
ℹ️ Prix de marche vrac Tunisie 2026
Le prix vrac HOVE tunisien a l’export varie entre 3.40 EUR/kg (conventionnel) et 3.85 EUR/kg (bio) selon le marche. En vrac flexitank, le prix FOB Tunis se situe generalement entre 3.20 et 4.50 EUR/kg selon la qualite et le volume. Source : marche Jaen / Poolred janvier 2026.
Conditionnement Bouteille
Bouteilles verre, capsules, etiquettes et cartons
Verre 750mL : 0.70 – 1.00 TND
Capsule aluminium ou bouchon verseur
Etiquette papier adhesive premium
Carton 6 ou 12 bouteilles
Mise en bouteille, etiquetage, emballage
3%
Perte normale : 2-5%
Design, creation etiquette, photos
Resultats – Mode Bouteille
Prix de revient et prix de vente recommande
Cout Matiere Premiere
—
TND / litre
Cout Emballages
—
TND / litre
Prix de Revient
—
TND / litre
— EUR / L
Prix de Vente Recommande
—
TND / litre
— EUR / L
Marge Brute
—
TND / litre
— %
Prix Bouteille (TTC)
—
TND / bouteille
— EUR / bouteille
📊 Detail du prix de revient (Bouteille)
TOTAL PRIX DE REVIENT
— TND/L
ℹ️ Prix de marche bouteille Tunisie 2026
Le prix de vente bouteille HOVE en Tunisie se situe entre 5 et 8 TND/L selon la qualite et le branding. A l’export, les prix varient de 6 a 12 EUR/L selon le marche cible. Les bouteilles premium AOP/Bio peuvent atteindre 15-25 EUR/L sur les marches europeens et nord-americains.
Comparaison Vrac vs Bouteille
Analyse comparative des deux modes de commercialisation
| Indicateur | 🛢️ Vrac | 🍾 Bouteille |
|---|---|---|
| Prix de revient / L | — | — |
| Prix de vente recommande / L | — | — |
| Marge brute / L | — | — |
| Marge % | — | — |
| Investissement initial | Faible | Eleve |
| Complexite logistique | Faible | Elevee |
| Valeur ajoutee / branding | Faible | Elevee |
| Acces marche direct consommateur | Limite | Direct |
| Part de marche export Tunisie | ~89.6% | ~10.4% |
| Risque financier | Modere | Eleve |
⚠️ Recommandation strategique
L’objectif national tunisien est de doubler la part du conditionne (passer de 10.4% a 20% en 5 ans). Le vrac offre des volumes et une liquidite rapide, tandis que la bouteille offre une meilleure marge et une independance commerciale. Une strategie mixte est recommandee : vrac pour la tresorerie, bouteille pour la creation de valeur.
Simulation de Rentabilite
Chiffre d’affaires et profit selon le volume et le mode
CA Vrac
—
TND / an
CA Bouteille
—
TND / an
CA Total
—
TND / an
Profit Brut Total
—
TND / an
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