Objectif : Limiter l’introduction de ravageurs, maladies et contaminants sur l’exploitation.

• Installer un point d’entrée unique contrôlé avec panneau d’information
• Proscrire l’entrée de plantes, sols et matériels extérieurs non désinfectés
• Exiger le lavage des pneus et semelles pour tout véhicule entrant
• Tenir un registre des visiteurs (nom, date, motif, parcelles visitées)
• Former le personnel aux protocoles d’hygiène (vêtements propres, désinfection des outils)
• Interdire l’accès aux animaux domestiques et sauvages dans les zones de production

Objectif : Prévenir l’introduction et la propagation des bioagresseurs.

• Utiliser des plants certifiés (virose, Xylella, verticilliose)
• Inspecter chaque nouvel arrivage de plants avant plantation
• Maintenir une zone tampon (haie, bande enherbée) autour de l’oliveraie
• Surveiller les parcelles limitrophes (communiquer avec les voisins)
• Installer des pièges de surveillance (mouche de l’olive, prays)
• Pratiquer la rotation des cultures et l’assolement dans les zones non oliveraie
• Détruire les plants malades immédiatement (arrachage + brûlage)

Objectif : Assurer la traçabilité et la sécurité des produits utilisés.

• Stocker les phytosanitaires dans un local verrouillé, ventilé, hors sol
• Conserver les fiches de sécurité (FDS) de chaque produit
• Respecter les DAR (Délais Avant Récolte) et les doses homologuées
• Utiliser un registre de traitements (date, produit, dose, zone, DAR)
• Nettoyer le matériel d’application après chaque utilisation
• Éviter le mélange de produits incompatibles
• Traiter les eaux de rinçage (jauge, bio-bac) — interdiction de rejet direct

Objectif : Éliminer les sources de contamination et respecter l’environnement.

• Collecter les emballages vides (triple rinçage) dans un local dédié
• Confier les déchets dangereux à un collecteur agréé (ONAS, etc.)
• Composter les résidus de taille loin des zones de production
• Brûler les débris infectés (plants malades, fruits pourris) — interdit en zone forestière
• Ne jamais rejeter les eaux usées dans les oueds ou nappes phréatiques
• Installer des fosses de jauge pour le matériel de traitement

Objectif : Garantir l’innocuité de l’eau utilisée pour l’irrigation et le traitement.

• Analyser l’eau d’irrigation au moins 1 fois/an (salinité, nitrates, pesticides)
• Protéger les points d’eau (puits, forages) de toute contamination
• Ne pas traiter à proximité des cours d’eau et nappes
• Utiliser des bandes enherbées comme filtres végétaux le long des oueds
• Surveiller les retenues collinaires (eutrophisation, algues)

Objectif : Éviter la transmission mécanique des bioagresseurs.

• Désinfecter les outils de taille entre chaque arbre (alcool 70%, eau de Javel diluée)
• Nettoyer les semelles de chaussures à l’entrée de chaque parcelle
• Laver les tracteurs et engins avant de passer d’une parcelle à l’autre
• Stocker le matériel propre à l’abri, séparé des produits chimiques
• Identifier le matériel par zone (couleur, étiquetage) pour éviter les mélanges

Objectif : Sensibiliser et former tous les acteurs de l’exploitation.

• Former le personnel aux bonnes pratiques phytosanitaires (BPP)
• Expliquer les protocoles d’urgence en cas de détection de maladie
• Fournir les EPI adéquats (gants, masques, bottes) pour les traitements
• Organiser des réunions régulières de sensibilisation (mensuelles)
• Afficher les consignes de biosécurité aux points stratégiques
• Tenir à jour le registre de formation (dates, participants, thèmes)

Objectif : Disposer d’un dossier complet pour les audits et certifications.

• Tenir un plan de l’exploitation à jour (parcelles, zones, accès)
• Conserver les factures d’intrants (3 ans minimum)
• Documenter les analyses d’eau et de sol
• Archiver les registres de traitements (5 ans)
• Photographier les symptômes et dégâts (preuves, suivi)
• Rédiger un rapport annuel de biosécurité (revue, axes d’amélioration)

Objectif : Réagir rapidement et efficacement en cas d’alerte sanitaire.

• Disposer des contacts d’urgence : ONH, INRAT, CRDA, vétérinaire
• Isoler immédiatement toute zone suspecte (rubalise, panneau)
• Prélever des échantillons pour analyse en laboratoire agréé
• Ne pas déplacer de plantes, fruits ou matériel hors de la zone
• Documenter l’incident (date, symptômes, actions, photos)
• Appliquer les mesures de quarantaine recommandées par les autorités